知本老爺大酒店座落於台東縣卑南鄉溫泉村的知本風景區內，此區內除了溫泉外，尚有峽谷、瀑布、森林遊樂區，是一個多元化的風景區，知本老爺大酒店得天獨厚，挾天賦溫泉的地利條件，引進國際化休閒規劃理念，結合地理及人文特色，成為東台灣第一家國際級的溫泉渡假休閒旅館。

酒店各式客房共計183間，均有大型景觀窗面向綠意盎然的山林景觀，飯店內亦有多項的休閒設施、室內外各型的溫泉浴場、專業的spa服務、精心料理的餐飲服務及完善的會議設備，更是能使前來休閒渡假的客人真正的體驗知本老爺貼心真誠、以客為尊的優質享受！